TransCita y el Consejo Renal presentan innovador recetario para pacientes
En Puerto Rico se estima que ronda en los 6,000 los pacientes que a diario reciben tratamiento en una de las 49 unidades de diálisis a través de toda la isla1. Con ellos en mente y considerando las fiestas navideñas que se avecinan, TransCita, compañía líder en transportación de no emergencia a citas médicas en Puerto Rico, se dio a la tarea de desarrollar un Recetario para Ocasiones Especiales para Pacientes Renales. El recetario es una iniciativa en alianza con el Concilio de Nutricionistas del Concilio Renal de Puerto Rico y varios chefs reconocidos puertorriqueños, quienes se encargaron de diseñar las recetas con dietas y porciones saludables para el consumo del paciente renal. Los folletos se entregarán, como un obsequio en la Navidad, a la población de pacientes en los centros renales disponibles en toda la isla, incluyendo Vieques.
El presidente de TransCita, Rafael Vilá Báez, expresó “La población renal sigue incrementando en Puerto Rico y, a medida que eso ocurre, nuestra empresa se preocupa por su bienestar y busca idear maneras en que podamos colaborar para ofrecerles una mejor calidad de vida. Uno de los mayores retos que enfrentan estos pacientes como parte de su tratamiento, es la alimentación o la dieta que deben mantener. Una nutrición adecuada mejora mucho el pronóstico y retrasa la progresión de la insuficiencia renal. El ‘Recetario para Ocasiones Especiales para Pacientes Renales’ es una herramienta ideal para los pacientes renales y sus familiares o cuidadores”.
El recetario contiene 13 deliciosas y variadas recetas, fáciles de preparar y perfectas para compartirlas con sus seres queridos. Los chefs que confeccionaron las recetas fueron: Cielito Rosado, Edgardo Noel, Enrique Piñeiro, Héctor González, Mario Pagán, Rebecca Méndez, María Eugenia Rodríguez y Teresa Lluch. Además de las recetas, el folleto contiene otras secciones de interés para esta población, que van desde consejos de alimentación, el manejo seguro de alimentos, la albúmina y el consumo de proteína, hasta cómo dializar las viandas.
Angela Díaz, directora ejecutiva del Consejo Renal de Puerto Rico, agregó: “Es de suma importancia atender a nuestra población renal y eso incluye educar constantemente. Herramientas como este ‘recetario’ que el paciente puede llevarse a casa nos facilita esa labor. Agradecemos a TransCita, al equipo de nutrición del Consejo y a los chefs por hacer este folleto posible”, finalizó Díaz.
Los recetarios se estará distribuyendo durante todo el mes de diciembre en centros renales afiliados a Atlantis, Fresenius, Hospital Universitario y Hospital Metropolitano, entre otros. Para más información, puede comunicarse al 787-771-6900 o visitar http://www.transcita.com
1 Consejo Renal de Puerto Rico, Informe Estadístico 2016
