Tomando en cuenta la etiqueta nutricional de los alimentos

La selección adecuada de los alimentos que usted consume en el hogar diariamente comienza desde el supermercado. Leer la etiqueta de los alimentos antes de llevarlos a casa, le ayudará a ofrecer una alimentación saludable para todos los miembros de su familia

Se recomienda leer el contenido en gramos y miligramos ya que el porciento (%) del Valor Diario (“Daily Value”) está basado en una dieta de 2,000 calorías y no necesariamente ésta es su necesidad de calorías diarias. Puede utilizar como guía rápida el porciento de valor diario, 5% o menos se considera bajo y 20% o más se considera alto. Con relación a las calorías 40 es bajo, 100 es moderado y 400 calorías o más se considera alto.

Términos y significados importantes que debe considerar al leer una etiqueta

Fat Free – Libre de grasa, 0.5 gramos (g) o menos de grasa total por porción.
Low Fat – Bajo en grasa, 3 gramos o menos de grasa total por porción.
Reduce Fat or Less Fat – Reducido o menos grasa, 25% menos de grasa total, en comparación con el producto original.
No Trans Fat – Libre de grasas trans, 0.5 gramos o menos por porción.
Low Satured Fat – Bajo en grasa saturada, 1 gramo o menos por porción.
Low Cholesterol – Bajo en colesterol, 20 miligramos o menos por porción.
Sodium Free – Libre de Sodio, 5 miligramos o menos de sodio por porción.
Low Sodium – Bajo en sodio, 140 miligramos o menos por porción.
Sugar Free – Libre de Azúcar, 0.5 gramos o menos de azúcar por porción.
Reduced Sugar or LessSugar – Reducido o menos azúcar, 25% menos en comparación con el producto original.
No Sugar Added – No azúcar añadida. Solo contiene el azúcar natural del alimento.
Sugarless – Se indica en las gomas de mascar que no contienen azúcar.
Calorie Free – Libre de calorías, 5 calorías o menos por porción.
Low Calorie – Bajo en calorías, 40 calorías o menos por porción.
Light – Una tercera parte de las calorías o 50% menos de grasa en comparación con el producto original.
High Fiber – Alto en fibra, 5 gramos o más por porción.
Good Source of Fiber – Buena fuente de fibra, 2.5 a 4.9 gramos por porción.

Si usted está intentando perder peso, controlar la Diabetes, disminuir el nivel de colesterol o padece alguna otra condición de salud es sumamente importante que conozca y lea la etiqueta nutricional de los alimentos y de esta manera podrá seleccionar productos de mayor conveniencia para usted.

Información del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico